第898章 鲅鱼馅儿烧卖

孙庆宁心下感慨万千，手上的操作半点也不敢含糊。

    等锅里的汤汁烧开后，添加适量味精、生抽酱油、耗油、米酒，搅拌均匀将调味品融化，轻轻滚动两下锅里的泥鳅，放好锅盖，开中火焖煮。

    泥鳅原本就是炸制到6成熟，稍稍焖煮一下，也就可以打开锅盖，调成大火迅速收汁，随后放入葱段提鲜，并持续煸炒至料汁粘稠

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